旋振筛-振动筛-三元旋振筛-直线振动筛-旋振筛价格-振动筛厂家

始于1982年
筛分提升品质

免费咨询热线:

0373-5701114

魔芋精粉干法加工原理,魔芋精粉湿法加工原理

编辑:新乡高服筛分机械有限企业      来源:http://www.xuanzhenshai.org      ju111net手机版:2015-10-31
导读:魔芋球茎的普通薄壁细胞主含淀粉,常称淀粉细胞,异细胞主含葡甘聚糖,呈一个完整的半透明粒子,常称葡甘聚糖粒子或精粉粒子。这两类细胞的特性相差很大,淀粉细胞小,脆性,很易破碎成粉

魔芋球茎的普通薄壁细胞主含淀粉,常称淀粉细胞,异细胞主含葡甘聚糖,呈一个完整的半透明粒子,常称葡甘聚糖粒子或精粉粒子。这两类细胞的特性相差很大,淀粉细胞小,脆性,很易破碎成粉尘,淀粉粒子直径仅0.004mm,不溶于冷水,滴I2-KI液于魔芋球茎切片,淀粉细胞显蓝色;异细胞内含一个完整的葡甘聚糖颗粒,直径0.15mm~0.45mm,细胞的韧性及硬度极大,不易破碎,所含葡甘聚糖易溶于水,异细胞附近紧裹着普通细胞及其纤维素等,似鱼网,很难除净。
魔芋全粉包含着淀粉、葡甘聚糖和其它杂质。精粉加工的目的就是要将葡甘聚糖与淀粉和其它杂质分离,分离和提纯得越彻底,精粉的质量就越高,精粉加工有干法和湿法两大类,其加的原理如下:
1、干法加工原理
因为普通细胞的韧性及硬度小于异细胞,采用机械破碎摧毁的方法,使普通细胞首先破碎,其中的淀粉、纤维素等杂质逐步破碎摧毁成为颗粒细小的飞粉,而葡甘聚糖异细胞的韧性极强,在一般破碎摧毁前提下不会破碎,且粒子大小和重量均超过淀粉等杂质,只要用筛分或风力分离的方法就可将淀粉等杂质分离除去。但葡甘聚糖粒子附近紧裹着有似鱼网的普通细胞和杂质还必需经由在机械内继承碰撞、磨擦、揉搓及粒子之间的相互碰撞和磨擦才可能逐步脱离,配合机械内的风力逐步将这些杂质分离除去,得到半透明状的魔芋精粉粒子。

魔芋粉
2、魔芋精粉湿法加工原理
湿法加工也是根据异细胞与普通细胞在韧性、硬度、颗粒大小等的差异,进行破碎摧毁、研磨与分离,不同的是湿法使用了液体介质。水是一般最低价的液体加工介质,但因葡甘聚糖遇水极易溶胀结块,不可能完全用水作加工介质。因此,需要的介质应是既能按捺葡甘聚糖溶胀,又不改变葡甘聚糖性质的液体介质,称?quot;阻溶剂"。在阻溶剂存在下或接触水的时间很短时,葡甘聚糖异细胞仍具有较好的硬度和韧性,当受到剪切、冲击、挤压等各种机械力的作用时,不易破碎,而普通细胞很快被破碎摧毁为颗粒微小的粒子。跟着加工时间的延长和加工次数的增加,葡甘聚糖异细胞表面的普通细胞及杂质才被研磨脱落,成为微小颗粒悬浮于液体介质中,在固液分离时,通过一定孔径的滤网(布)而被除去,同时,异细胞中所存在的少量可溶性糖、粗蛋白、纤维素、矿物质元素也逐渐溶解于液体介质中,通过固液分离而被除去,使湿法出产的精粉比干法出产的更为纯净。
阻溶剂分有机溶剂和盐类试剂两大类。有机溶剂中只有乙醇、异丙醇适作精粉加工的阻溶剂,其中乙醇价最低,最常用,乙醇作阻溶剂,在20℃下有效浓度30%(v/v);盐类试剂中只有四硼酸钠(硼砂)适合作魔芋精粉湿法加工的阻溶剂,但因硼有毒,食物加工中禁用,只能用于非食物魔芋精粉加工。

本文关键词:魔芋精粉加工,魔芋精粉生产,魔芋精粉制作

本文链接:/news/technology/521.html

2015-11-03魔芋普通精粉湿法加工工艺概况

2015-11-01普通魔芋精粉干法加工方法及流程详解

九州ju111net手机登录
企业资讯
行业动态
客户疑问
技术常识

联系大家

联系电话:0373-5701114
传真:0373-5701112
邮箱:vip@zhendongshai.com
地址:河南省新乡市朗公庙107国道立交桥北

您可能对以下产品感兴趣?

GF六辊碎煤机 | GDZM振动磨机 | 高频振动筛 | WS立式气流筛 | YZU(L)S异步振动电机 | GFDL袋式过滤器 | WSA卧式气流筛 |

振动筛

旋振筛

矿用振动筛

直线振动筛

高频振动筛

超声波振动筛

新乡高服

高服筛机

新乡高服筛机

走进高服
企业先容
董事长致辞
企业学问
企业历程
科研实力
九州ju111net手机登录
企业资讯
行业动态
客户疑问
专题报道
技术常识
产品中心
精细筛系列
矿用筛系列
碎煤机系列
过滤机系列
给料机系列
配件与服务
配件展厅
售后服务
服务承诺
服务网络
常见问题
人力资源
社会招聘
校园招聘
人才理念
福利待遇
员工培训
logo
筛分提升品质 品质改变世界
咨询电话:0373-5701114

振动筛

矿用振动筛

筛分机

旋振筛

高频振动筛

超声波振动筛

新乡高服

高服筛机

新乡高服筛机

XML 地图 | Sitemap 地图