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魔芋普通精粉湿法加工工艺概况

编辑:新乡高服筛分机械有限企业      来源:http://www.xuanzhenshai.org      ju111net手机版:2015-11-03
导读:葡甘聚糖粒子含有10%以上的杂质,干法难以去除,湿法能除去细胞表面和内部的可溶性杂质;湿法使葡甘聚糖粒子在液体介质中膨胀,撑破普通细胞的包裹,使葡甘聚糖粒子与普通细胞的联系

葡甘聚糖粒子含有10%以上的杂质,干法难以去除,湿法能除去细胞表面和内部的可溶性杂质;湿法使葡甘聚糖粒子在液体介质中膨胀,撑破普通细胞的包裹,使葡甘聚糖粒子与普通细胞的联系疏松,易于分离而不需长时间的破碎摧毁研磨,可减少葡甘聚糖的损失,因而精粉收率比干法约高3个百分点左右,湿法加工有两类,即有机湿法和无机湿法,发展的方向是有机湿法。
(1)有机湿法
①工艺流程 鲜魔芋球茎清洗、去皮→(切分)→护色→破碎摧毁→(脱溶剂除杂)→研磨→脱溶剂除杂→(洗涤)→干燥→(干研磨)→分筛→均质→检修→包装。
②主要设备 洗清去皮及切分设备;破碎摧毁研磨设备;分离设备;真空干燥设备;蒸发器和冷凝器。
③湿法加工工艺
a、 鲜芋清洗去皮
b、 切分与护色 若使用砂轮磨破碎摧毁研磨,须先用切块机将去皮后的鲜芋切成小块,若用剪断滚筒
型破碎摧毁机不须切块。护色用有效SO2浓度为25mg/L~100mg/L的亚硫酸盐溶液,一般在第一次破碎摧毁介质中加入使用。

本文关键词:魔芋精粉,魔芋精粉加工,魔芋精粉生产

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2015-11-01普通魔芋精粉干法加工方法及流程详解

2015-10-31魔芋精粉干法加工原理,魔芋精粉湿法加工原理

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